Encuesta / Conocen campaña para retirar saleros
| Autor | Susana Correa |
A 100 días de que el Gobierno del Distrito Federal pusiera en marcha la campaña "Menos sal, más salud" con la que busca que los restaurantes retiren los saleros de las mesas, la mayoría de estos negocios se enteró de la medida por los medios de comunicación y no por las autoridades.
De acuerdo con un sondeo realizado por REFORMA entre 229 gerentes o encargados de restaurantes, el 67 por ciento dijo que supo de la campaña por los medios de comunicación, cinco por ciento por las redes sociales, y otro porcentaje similar por otros restaurantes. Sólo un cuatro por ciento mencionó que se enteró por una notificación del Gobierno.
De hecho, sólo en 1 de cada 5 restaurantes visitados se afirmó que les llegó algún documento o invitación del GDF solicitándoles retirar los saleros de las mesas. El resto dijo no haber recibido tal solicitud.
¿Conoce la campaña del GDF para retirar los saleros de las mesas como medida de concientización del daño que la sal causa a la salud?
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SÍ 94%
NO 6%
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¿Cómo se enteró de la campaña?
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Por los medios de comunicación 67%
Por redes sociales 5
Por otros restaurantes 5
Por una notificación del Gobierno 4
Por clientes o personas conocidas 4
Por el corporativo o la empresa 3
Por la Asociación Mexicana de Hoteleros y Restaurantes 2
Por Internet 1
Por la CANIRAC 1
Otro 4
No contestó 4
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¿El GDF le envió a este restaurante algún tipo de documento o invitación solicitándole retirar los saleros de las mesas?
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No 74%
Sí 21%
No contestó 5%
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¿Retirar los saleros de las mesas, le parece una...?
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Buena medida 74%
Mala medida 11
Ni buena ni mala 14
No sabe 1
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¿Qué tanto cree que esta medida ayude a prevenir riesgos de hipertensión arterial?
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Mucho 40%
Algo 23
Poco 20
Nada 17
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¿Si no se cumple con el retiro de los saleros habría sanciones para el restaurante?
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No 34%
Sí 33%
No sabe 33%
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Se observó que en los restaurantes...
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No hay saleros en las mesas 58%
Sí hay saleros en la mayoría de las mesas 23
Sí hay saleros en algunas mesas 15
No se permitió la observación 4
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Metodología: Sondeo...
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